理化学研究所（理研）生命医科学研究センター粘膜システム研究チームの大野博司チームディレクター、竹内直志特別研究員（研究当時）、株式会社ダイセルの島本周フェローらの共同研究グループは、消化管内で酢酸を特異的に増加させるセルロース試料である水溶性酢酸セル ...