Sinds 2021 werkt Mariëlle Meijer voor zichzelf. Ze heeft tot dusver diverse klussen gedaan binnen het vakgebied kwaliteit, ...

De resultaten van het Low Food Lab Mycelium zijn gepubliceerd. Samen met Flevo Campus, Cargill en start-up ENOUGH toont het lab dat mycelium een wereld aan mogelijkheden biedt- van gnocchi tot miso.