現存最古級の料理の記述は、6世紀・ 北魏 の 農書 『斉民要術』や、 先秦 の『礼記』における 天子 に捧げられる食べ物、『呂氏春秋』本味編などに見られる。

Jun 16, 2017 · 料理のレシピを書き残すという伝統は古代メソポタミアで始まったとされており、紀元前1750年頃のアッカド語で書かれた3枚の粘土板には、王に提供する食事について記 …

Jun 9, 2020 · 江戸時代に出版され、日本最古のレシピ本と言われている『料理物語』です。 そして、物は試しと作ったところ「煮貫」の魅力にはまってしまいました。

Jan 16, 2021 · 「古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ」は、今から約4000年前、古代メソポタミアの時代に楔形文字で残された最古の料理を紐解く歴史エッセイ＆レシ …

May 11, 2025 · 料理本の歴史を古代メソポタミアから現代まで網羅した解説記事。 世界各地の料理文化や歴史的背景、料理本の変遷、計量化の過程、そして料理と医学・文化との関わりな …

May 4, 2025 · 科学系メディアのLive Scienceが、世界最古のレシピは何なのかを説明しています。

世界最古の料理本は、紀元前約3000年頃に作成された『バビロニアの調理書』（The Yale Babylonian Collection）である。 この本には、様々な料理のレシピが書かれており、現代の調 …

どんな料理か想像できるでしょうか？ 今、こうした江戸時代のレシピを現代に復活させる取り組みがあります。 クックパッドでも、国文学研究資料館所蔵の『万宝料理秘密箱』によるレシ …

Dec 23, 2020 · 4千年前の粘土板に刻まれし「最古の料理」と「最古の文学」を読みとき、現代に蘇らせた再現レシピ28品&謎とき歴史エッセイ。